Description
Салат дуже простий, але мені завжди хотілося показати у своїх рецептах, що з найпростіших і найдоступніших продуктів можна приготувати щось нове та цікаве. Додаємо до простого салату з буряка пару інгредієнтів та отримуємо зовсім інший смак. Для мене, до речі, це завжди було найцікавішим у кулінарії. Я довго думала, викладати цей рецепт чи ні, але коли моя подруга, яка живе в Пітері і часто буває у Фінляндії, написала мені по агенту, що це її найулюбленіший салат у Фінці (вона так цю країну називає), то наважилася. Спробуйте нічого особливого не обіцяю, але урізноманітнити меню, тим більше в зимовий період, можна.
Ingredients
-
Буряк
500 г
-
Картопля
250 г
-
Часник
2-3 зуб.
-
Майонез
5-6 ст. л.
-
Гірчиця
2-3 ч. л.
-
Цукрова пудра
1 ч. л.
-
Спеції
Cooking
Свеклу и картофель отварить. Здесь в пропорциях смысл такой - надо, чтобы свеклы было в два раза больше, чем картофеля.
Свеклу и картошку натереть на крупной терке, перемешать, добавить чеснок. Сделать заправку из майонеза, горчицы и сахарной пудры. Вот здесь у меня пропорции написаны довольно приблизительные. Ориентируйтесь просто на свой вкус. Главное, чтобы эти три составляющие присутствовали. По вкусу заправка должна быть пряно-горчично-майон езной и сладкой. Кто не любит сладость в салатах, то не готовьте, чтобы потом не писали - ой как сладко вышло :)
Добавить майонезно-горчичную заправку в салат и перемешать и только после этого уже приправить по вкусу солью и перцем.
Вот и все. Я обычно такой салат подаю в порционных одноразовых стаканчиках на пивных вечеринках, когда устраиваю стол-фуршет. Сверху можно еще положить килечку, свернутую колечком. Простенько, но вы знаете, очень приятно, все едят с удовольствием. Обычная, незамысловатая закуска, но с определенной изюминкой.
Ведь готовить просто – это не означает, что плохо! Иногда эта простота лучше и ближе самой большой дороговизны. И когда за моим столом собираются друзья, которые только вернулись из самых фешенебельных курортов, после изысканных ресторанов, и говорят мне: «Кать, а все-таки как у тебя все вкусно и по-домашнему». Это лучшая похвала для меня. «Готовить просто, но со вкусом» - это, наверное, мой девиз кулинарного творчества, ну, если, конечно, можно назвать творчеством, что я делаю на кухне :) Я просто стараюсь готовить с любовью и донести эту любовь всем. Удачи, как всегда Ваша Кетти-лис.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.