Ніжний курячий пиріг з кукурудзою

Description

Запрошую всіх скуштувати чудово смачний і ніжний пиріг. Вигадала сьогодні, виходячи з улюблених продуктів. Таке тісто виходить як пушок. Його знають і люблять багато господарок. А начинка - просто смакота. Разом вийшло дуже ніжно, смачно та ароматно. Після першого шматочка мій чоловік діловито заявив: "Хочу таке щодня!" А я, спробувавши, зрозуміла, що хоч і не щодня, але обов'язково готуватиму ще не раз для себе і для гостей!

Ingredients

Курка

600 г
Кукурудза

1 бан.
Цибуля ріпчаста

2 шт
Масло вершкове

50 г
Сіль
Кумін

1/2 ч. л.
Куркума

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/4 ч. л.
Часник

1/4 ч. л.
Молоко

150 мл
Йогурт

400 мл
Майонез

150 мл
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне

1 3/4 стак.
Сода

2/3 ч. л.
Зелень

Cooking

Курочку отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут. Это можно сделать заранее.

Тем временем нарезаем полукольцами лук.

Кукурузу вместе с жидкостью из банки измельчаем в блендере. Не обязательно до кремообразного состояния, можно оставить ощутимые кусочки.

Отваренную куриную мякоть нарезаем на произвольные кусочки или разделяем на волокна руками.

Лук пассеруем на сливочном масле до прозрачности и появления легкой румяности и добавляем курицу. Не снимая с огня перемешиваем. Добавляем кумин.

Через пару минут убавляем огонь и добавляем кукурузу. Хорошо перемешиваем.

Затем вливаем молоко.

Добавляем муку и хорошенько размешиваем. Держим на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет. Теперь можно добавить остальные специи.

Пока начинка остывает, включаем духовку на 180 градусов и готовим тесто. Для этого соединяем йогурт и майонез.

Затем добавляем взболтанные вилочкой яйца. Перемешиваем.

Муку отдельно смешиваем с содой.

Соединяем обе смеси и получаем тесто по консистенции, как для оладьев.

Теперь в форму для выпечки, застеленную промасленной бумагой, выливаем половину теста.

Затем равномерно выкладываем начинку.

И заливаем ее остатком теста. Разравниваем поверхность ложкой.

Выпекаем пирог примерно 30-40 минут или до красивой золотистости. Чтобы пирожок можно было легко разрезать на порционные куски, оставляем его постоять в форме минут 15, посыпав зеленью.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review