Description
А також смачна начинка для пиріжків. Думаю, що з таким паштетом ви зможете урізноманітнити пісний стіл, та й не пісний теж, а яка начинка для пиріжків.
Ingredients
-
Горох
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Олія
50 г
-
Спеції
-
Фісташки
20 г
-
Зелень
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Для приготовления паштета используем горох марки Мистраль. Отмерить горох, нам потребуется 1 стакан. Промыть, замочить на ночь.
Утром горох промыть, залить 2 ст воды. Довести до кипения, снять пену, добавить 1 очищенный лук, нарезанный крупно, и очищенную морковь, нарезанную на кусочки. Варить до готовности. Подсолить.
Другую морковь почистить, натрем на крупной терке. Лук нарезать кубиками, чеснок пластинками. Пассеруем на растительном масле, добавляем специи
Готовый горох с овощами пюрируем, добавляем пассерованные овощи, порубленные ножом орехи и зелень.
С этим паштетом хорошо сочетаются салаты из свежих и солёных овощей, а можно подать так, очень вкусно! А еще это отличная начинка для пирожков!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.