Description
Цей суп настільки густий, що цілком може зійти за другу страву. Чим то він схожий на шурпу, але все ж таки спосіб приготування дуже відрізняється. Дуже ситно та смачно!
Ingredients
-
Бараніна
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Чебрець
1 шт
-
Бекон
50 г
-
Олія топлена
30 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Рис
100 г
-
Шафран
-
Сіль
Cooking
Нарезаем лук, очищенные чеснок и морковь.
Нарезаем бекон соломкой.
Обжариваем на топленом масле.
Со сковороды убираем готовый бекон и на оставшемся жире обжариваем мясо.
Добавляем нарезанные овощи и белое вино.
Когда бульон загустеет, заливаем баранину водой. Добавляем обжаренный бекон, нарезанный чеснок, соль и рис.
Я взяла рис "Италика" ТМ Мистраль.
Ставим сотейник с водой на огонь. Добавляем шафран и разбиваем яйцо в воду, придерживаем белок ложкой, чтобы он не распустился на хлопья.
Вареное яйцо выкладываем на тарелку. В суп добавляем веточку тимьяна. Суп наливаем в тарелку с яйцом. Украшаем блюдо листьями тимьяна. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.