Пряний гарбузовий фраппучіно

Description

Справжня кофеман ніколи не відмовиться від свого улюбленого напою. Але в спекотний полудень пити гарячий еспресо або американо не кожен наважиться, а ось знайти фраппучино, що відмовилися від ароматного, навряд чи вдасться. Бо щодо модного холодного кавового напою?

Ingredients

Кава натуральна

300 мл
Молоко

250 мл
Гарбуз

100 г
Сироп кленовий

3 ст. л.
Пластівці рисові

3 ст. л.
Вода

4 ст. л.
Кориця

1/2 ч. л.
Горіх мускатний

1/2 ч. л.
Гвоздика

1/8 ч. л.
Вершки

4 ст. л.

Cooking

Для приготовления фраппучино нам потребуется заранее сварить кофе (как альтернативу, можно использовать растворимый кофе) и очень хорошо остудить его. Я ставлю его на несколько часов в самое холодное место холодильника. Если этого не сделать, тыквенный лед будет таять и мы не добьемся кремовой нежной консистенции. Есть еще такое мнение, что при соприкосновении со льдом вкус кофе значительно ухудшается.

Готовим пюре из тыквы. На 2 порции потребуется 100 гр пюре. Для этого тыкву можно запечь в духовке, приготовить в СВЧ, либо просто отварить в небольшом количестве воды - как вам удобно. Мне сегодня досталась не очень яркая тыква (из-за этого немного "потерялся" цвет готового напитка), но очень сладкая и ароматная!

Рисовые хлопья заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Безусловно, в настоящем фраппучино в составе нет злаков, добавляя их (выбирала с нейтральным вкусом) я преследовала цель сделать этот коктейль не только вкусным, но и немного питательным и полезным - для полноценного перекуса

Смешиваем молоко, тыквенное пюре и молотые специи (ориентируйтесь на свой вкус по количеству)

Разливаем по небольшим формочками (у меня большие - других нет, потом лед пришлось колоть, это не очень удобно) и ставим в морозильник до застывания. Оптимальный размер - формочки для льда в советских холодильниках, либо силиконовые для конфет.

Итак, лед замерз, кофе достаточно остыл - помещаем все ингредиенты (не забываем хлопья) в блендер.

Смешиваем до получения практически однородной кремово-ледяной массы,

Разливаем в стаканы, украшаем взбитыми сливками и подаем немедленно -напиток вкуснее всего сразу после подачи. Если он простоит слишком долго, то станет слишком жидким.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review