Description
Рецепт для зайнятих господарок. Якщо у вас є готовий бульйон, приготування цього супу займе не більше 10 -15 хвилин. Але навіть якщо бульйон доведеться зварити спеціально – результат вас не розчарує.
Ingredients
-
Бульйон
500 г
-
Яйце куряче
3-4 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
1 шт
-
Сіль
-
Оцет
0,5 ст. л.
-
Хліб
3-4 ломт.
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
-
Зелень
Cooking
Чеснок измельчаем и перетираем с чайной ложкой соли. Бульон размораживаем и подогреваем. Нарезаем на тонкие ломтики батон.
В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем чеснок с солью и, не давая чесноку подгореть, выкладываем сверху кусочки батона.
Подсушиваем и зарумяниваем кусочки хлеба с одной и другой стороны. Снимаем с огня, выкладываем по тарелкам. Гренки поперчить.
Нарезанный сладкий перец выкладываем в кипящий бульон и варим 3-5 минут. Бульон можно подсолить, но не сильно.
В отдельной кастрюльке вскипятим воду. Посолить, добавить уксус. Для приготовления яиц я использую баночку от оливок с обрезанным дном. В этом случае яйца не растекаются и приобретают правильную круглую форму. Можно обойтись из без этого "чуда техники". В кипящую воду я ставлю эту жестяную банку и выливаю туда одно яйцо. Я вынимаю яйцо через минуту после того, как побелел белок. Если вы не любите слишком жидкий желток, можно подержать еще минуту-две.
Достаем яйцо и выкладываем на гренку.
Доливаем в тарелку бульон, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.