Description
Курка тушкована в кефірі? Так, саме – у кефірі! Коли я побачила цей рецепт, теж була здивована, але все ж таки моя цікавість виявилася сильнішою за здоровий глузд. І на мій подив вийшло дуже незвичайно, але дуже смачно, ніжно і соковито. За ідею дякую Ігорю Царкову. Пригощайтеся, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Стегна куряче
6 шт
-
Кефір
250...300 мл
-
Олія
1...2 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Борошно пшеничне
2 ч. л.
-
Приправа
1...2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Рис
3 шт
Cooking
Приготовить необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.
Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.
Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.