Суп-пюре пшоняний з грибами

Description

Ніжний, ситний, пікантний та дуже незвичайний суп. Справжня криниця вітамінів. Усі будуть задоволені. Готується швидко і просто, а смачно як!

Ingredients

Пшоно

1/2 стак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Гриби

6 шт
Морква

2 ст. л.
Квасоля стручкова

2 ст. л.
Кукурудза

2 ст. л.
Оливкова олія

1 ст. л.
Горошок зелений

2 ст. л.
Соєвий соус

Cooking

Берем пшено фирмы "Мистраль" и хорошо промываем, ставим варить согласно инструкции, можно в любом бульоне, или просто в воде.

Пока пшено варится, обжариваем лук до золотого цвета, добавляем нарезанные грибы и овощную смесь.

Добавляем сваренное пшено и немного потомим с соевым соусом.

Блендером превращаем всю обжарку в густое пюре. Оставим 2 столовых ложки обжарки для добавки в чашку.

Разливаем по чашкам, в каждую положим половину столовой ложки поджарки и украсим грибочком. Подаем с поджаренным тостом или сухариками или с чем Вы любите. Для большей остроты можно добавить в чашки тертый сыр пармезан и, конечно, зелень.

Comments and reviews