Description
Ніжний, що тане в роті, повітряний пиріг, з ароматом прянощів і ванілі, з вершково-кокосовим прошарком, підкорить своїм дивовижним смаком вас та ваших близьких! Пиріг такий затишний, по-домашньому теплий і м'який, як пушинка, що відкусивши разочок, просто неможливо відірватися!
Ingredients
-
Молоко
400-450 мл
-
Цукор
9 ст. л.
-
Масло вершкове
150 г
-
Сметана
6-7 ст. л.
-
Дріжджі
12 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Олія
2 ст. л.
-
Стружка кокосова
40-50 г
-
Борошно пшеничне
700-800 г
-
Куркума
1/4 ч. л.
-
Прянощі
Cooking
В тёплом молоке развести 2 ст.л сахара, соль, ванилин, куркуму, пряности и дрожжи. Дать постоять минут 10-15, затем добавить грамм 500 муки, хорошо вымесить, и поставить тесто в тёплое место для подъёма. Как тесто поднимется в два-три раза, всыпать оставшуюся муку, добавить растопленный маргарин и растительное масло. Замесить тесто. Дать постоять в тёплом месте для подъёма.
На присыпанный мукой стол выложить тесто (если тесто прилипает, то подбавьте ещё чуточку муки), скатать в длинный жгут толщиной 6-7 см.
Жгут раскатать в длинный пласт, вот так.
Теперь приготовим начинку: смешать густую сметану (можно размягчённое сливочное масло), 7 ст.л сахара и кокосовую стружку.
На пласт теста выложить начинку и размазать ложкой, не доходя до краёв примерно по 2см.
Все края пласта загнуть и аккуратно свернуть рулетом.
Край во всю длину свернутого рулета защипать.
Осторожно выложить рулет в смазанную форму (диаметром 26см), заворачивая улиткой. Верх пирога надрезать острым ножом по кругу. Верх сбрызнуть тёплым молоком и посыпать сахаром.
Поставить пирог-рулет в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов минут 40-45.
Вот такая золотистая "Заморская диковина" у меня получилась!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.