Description
Знайшла в нетрях инета такий ось рецепт борщу, приготувала - борщ просто шалений!!! На сайті є такий рецепт від кулінара Дівся http://www.povarenok .ru/recipes/show/150 32/. Але якось народ його не оцінив, стало мені прикро за такий гарний рецепт! бо борщик ну дуже смачний. Тому вирішила показати Вам усім його ще раз. Шкода супчик)))
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Капуста білокачанна
-
Капуста цвітна
-
Картопля
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Чорнослив
6-8 шт
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Замачиваем чернослив в горячей воде
Картофель нарезаем брусочками
Капусту белокочанную - соломкой
Морковь - соломкой (я на крупную терку)
Лук - соломкой
Цветную капусту - делим на соцветья
Свеклу - тоже соломкой. Помидор - кубиками.
Вскипятить 2 литра воды, посолить, закидываем картофель и белокочанную капусту, варим 5 минут. Добавляем цветную капусту, делаем огонь меньше, пусть вариться.
Лук с морковкой обжариваем на растительном масле.
Отдельно обжариваем свеклу и помидор, добавив уксус или лимонную кислоту. Тушим до мягкости около 7 минут.
Перекладываем обжаренные овощи (лук, морковь, свеклу и помидор) в кастрюлю с борщом. Доводим до кипения. Добавляем измельченный чеснок. Солим, перчим по вкусу.
Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем чернослив, накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут. Подаем со сметаной или майонезом, посыпаем петрушечкой (или другой зеленью).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.