Description
Автор рецепту наш кухар helenru. Вичитала я його в коментарях до одного з рецептів, приготувала та закохалася. Так смачно і просто))) і схожий на наші класичні супи (щось смак нагадує солянку, щось розсольник), і має свою індивідуальність. І ароматний такий! Я готувала у мультиварці, але впевнена, що і в каструлі вийде не гірше. Спробуйте, дорогі)
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Лист лавровий
3 шт
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
6 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Олія
-
Сіль
-
Приправа
-
Вода
2 л
-
Зелень
Cooking
Картошечку режу средним кубиком.
И отправляю варится с лавровым листом минуток на 20.
В это время мелко режу лук, тру морковь и готовлю из них зажарочку. Масла в постные супы я добавляю больше, чем в супы на бульоне.
Когда зажарка приготовилась, прямо в сковородку протираю помидоры, и тушу еще минут 5. У меня были помидоры в собственном соку, его я тоже добавила.
Отправив в кастрюлю лук, морковку и помидоры, добавляю зеленый горошек прямо с соком. Если вас рассол смущает, то добавьте столовую ложку сахара, она компенсирует кислинку томатов.
А вот с фасоли я жидкость слила, она делает суп более густым.
На этом этапе я суп солю и приправляю. И оставляю варится еще минут на 20.
Измельчаю чеснок и зелень.
Добавляем их в суп и даем настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.