Description
Грибна пора не за горами, а може, у когось і вже настала. Тому пропоную приготувати такі незвичайні котлети. Ароматні та дуже смачні! Моя привереда за раз з'їла аж 4 штуки, а це великий показник! Сподіваюся, і вам сподобаються! За рецепт вдячна Оле (warunik) із ЖЖ.
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
100 г
-
Гриби
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1,5 ст. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бульйон
200 мл
-
Сметана
100 г
-
Масло вершкове
20 г
Cooking
Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу.
Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешиваем. Отставить в сторону.
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Присыпаем сверху мукой, размешиваем и, всё время перемешивая, добавляем немного бульона, постепенно вливая весь. Доводим до кипения, солим, перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем. Соус готов.
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки. Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.