Description
Як то кажуть, багато яблучних пирогів не буває! Пропоную у Вашу скарбничку ще один рецепт смачного яблучного пирога. Солодке тісто, кислуваті яблучка, найніжніша заливка... Чудове поєднання для недільного чаювання. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем juli під назвою "Яблучний пиріг" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Цукор
100 г
-
Маргарін
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сметана
0,5 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кориця
Cooking
Всем привет!!! Сразу оговорюсь, что я делала на половину ингредиентов, указанных в рецепте-оригинале. У меня получился стандартный пирог, форма около 25 см. Итак, смешать размягченный маргарин или масло с сахаром.
Добавить яйца - 2 целых и один белок. Желток нам понадобится для смазки пирога. Смешать. Можно работать миксером.
Теперь добавить муку и разрыхлитель теста.
Замесить тесто. Смотрите по Вашему тесту, оно должно быть слегка липнущим к рукам. Возможно, Вам понадобится больше или меньше муки.
Отложить небольшой кусочек теста для плетенки, а остальное тесто руками выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Тесто липнет к рукам, его можно легко распределить, если постоянно смачивать руки в холодной воде.
Теперь начинка. Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками.
Выложить на тесто. По желанию, посыпать корицей.
Оставшийся кусочек теста раскатать, обильно посыпав стол мукой. Нарезать полоски.
Уложить полоски в виде плетенки. Мне пирожок напомнил корзинку, поэтому я дала ему такое название.
Смазать пирог оставшимся желтком. Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 180 град. около 35-40 минут до румяности.
В это время сделать заливку: взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.
Получается вот так.
Вынуть пирог из духовки. Выложить горячим в блюдо.
И еще горячий пирог залить сметанной заливкой. Оставить остывать. Разрезать на кусочки и подавать к ароматному чаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.