Description
Виходить близько 80 кульок-горішків. Тістечка не забирають багато часу, тому що крихту можна спекти заздалегідь і покласти в закритий посуд, щоб вона не відволожилася. А тістечка можна зробити за 2-3 дні до свята. Зберігаються в холодильнику близько 1 тижня, але зазвичай закінчуються раніше. Дуже смачні з олійним кремом, крихтою і горіхами. Пригощайтеся!
Ingredients
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Сметана
250 г
-
Маргарин
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
4-4,5 стак.
-
Молоко згущене
800 г
-
Масло вершкове
400 г
-
Горіхи грецькі
1 стак.
-
Стружка кокосова
100 г
Cooking
Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин. Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим. Разделить тесто на 3-4 части и положить в морозилку на охлаждение
Духовку нагреть до 200 град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень.
Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм.
Крошку остудить, 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики.
Добавить 1 стакан (можно и больше) резаных грецких орехов.
Приготовить крем из 2-х банок вареного сгущенного молока и 400гр масла, взбить миксером до однородной массы.
Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час. После холодильника масса затвердеет.
Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник. Приятного аппетита и чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.