Description
За таким рецептом варять суп у ресторані "Макі Макі", готую його досить часто, це дуже смачно!
Ingredients
-
Бульйон
4 стак.
-
Кокосове молоко
4 бан.
-
Креветки
500 г
-
Курка
200 г
-
Гриби
-
Печериці
6 шт
-
Перець червоний пекучий
2 шт
-
Кінза
1 пуч.
-
Імбир
-
Соус
-
Лайм
-
Олія кунжутна
-
Цибуля-шалот
2 шт
-
Лимонна трава
-
Помідори чері
-
Часник
Cooking
Суп готовится очень быстро, дольше подготавливать ингридиенты, итак, когда все подготовлено, ставим бульон на огонь. Древестные грибы замочить на 10 мин. в хол. воде.
Чеснок нарезать крупными дольками, добавить сухой чили и обжарить на кунжутном масле мин. 3-4, чеснок и чили выбросить.
На ароматном масле обжарить лук-шалот и шампиньоны. Добавить мелко нашинкованный перец и имбирь.
В кастрюле довести до кипения бульон и влить все молоко, добавить раздавленные стебли лемонграсса, туда же - обжаренные шампиньоны с перцем, натертую на мелкой терке цедру и сок 1 лайма. Добавить по вкусу рыбный соус вместо соли, выжать сок еще одного лайма. Добавить порезанные на половинки черри.
Добавить кинзу.
Снять суп с огня и добавить креветки.
Разлить в тарелки, оформить креветками и лаймом.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.