Description
Два дні тому коханий подарував мені горщики для запікання, яких так не вистачало на кухні. І супчик цей придумався сам собою, вийшов насиченим, водночас ніжним і, природно, дуже ням-ням смачним.
Ingredients
-
Бульйон
1,5 л
-
Картопля
5 шт
-
Морква
1 шт
-
Шпинат
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
-
Вершки
-
Масло вершкове
25 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цибуля зелена
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Очищенный картофель нарезать средними кубиками, очищенную морковь - мелкими кубиками, залить куриным бульоном, посолить, довести до кипения, варить минут 20, пока овощи не станут мягкими.
Масло сливочное или маргарин растопить в кастрюле, добавить мелко нарезанный лук, жарить до прозрачности, затем добавить шпинат, залить молоком и сливками (молоко наливала "на глаз", чуть больше, чем на половину покрывало шпинат), посолить, мешать, пока не разморозится шпинат, по желанию - добавить специи (орегано, "весенняя смесь".
Разлить бульон с картофелем и морковкой в горшочки (занять по полгоршочка).
Добавить в горшочки смесь шпината, посыпать нарезанным зеленым луком.
Вбить в каждый горшочек по яйцу, посолить и (по желанию) посыпать шафраном. Закрыть горшочки и поставить в духовку на 20 мин.
Приятного аппетита! Думаю, к этому супу очень подойдут гренки из багета и сыра, но, к сожалению, в запасе не нашлось сыра.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.