Description
Такі горішки продають у Старому місті. Їх роблять у цукрі зі спеціями прямо на вулиці. Назву чула від народу.
Ingredients
-
Горіхи
200 г
-
Цукор коричневий
100 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Вершки
50 г
Cooking
В Эстонии много растёт орешников. Раньше делали сладкими только лесные орешки. Теперь экспортируют миндаль. В центре Таллинна всегда можно увидеть "повозку", делающую сладкие орешки и торгующую ими.
Пропорции приблизительные, на глаз. Сахар, имбирь, корицу и ванилин хорошо смешать. (Можно добавлять и гвоздику, на любителя).
Перемешали.
Обжариваем неочищенный фундук.
Высыпаем сладкую смесь в сковороду на орешки. Немного оставляем.
Жарим до полного растворения сахара, непрерывно помешивая.
Со сковороды орешки переложить в тарелку. Высыпать оставшуюся смесь. Пока засахаренныые орешки не застыли, хорошо перемешать.
С миндалем проделаем то же самое. Обжарим со сладкой смесью. Немного оставим.
Налить сливки и продолжать жарить до засахаривания.
Орешки поджарились.
Обсыпать их оставшейся смесью. Перемешать, чтобы не слиплись.
Время приготовления жаренных в сахаре и специях орешков я не указала. Но это делается совсем недолго.
Орешки готовы к употреблению. Вкусные - и фундук, и миндаль.
...
...
Этот снимок я сделала на Ратушной площади. Приготовление орешков и тут же их продажа.
Этот снимок тоже сделан там. Мне нравится гулять по Старому городу. Здесь встретишь молодых людей в национальных одеждах. И, если б не туристы, кажется, что попала в средневековье.
На Ратушной площади.
Недалеко от собора Александра Невского.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.