Description
Люблю я сир, люблю, коли його багато… Хоча мені ніколи не буває багато його! А якщо це випічка, та з горіхами, та із родзинками, та зверху посипати кунжутом… Та що там довго розповідати – дивіться самі. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт булочок з сирного тіста з сирною начинкою, посипаних кунжутом. Смачно та дуже корисно, бо кальцій тут скрізь!
Ingredients
-
сир
500 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
4 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Родзинки
50 г
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Кунжут
Cooking
Для творожного теста нужно 300 г творога смешать с яйцом, размягченным сливочным маслом, сахаром. Можете воспользоваться блендером, я в этот раз обошлась без его помощи.
Добавить в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто. И отставить его в сторону минут на 30.
А мы в это время займемся начинкой для булочек. Смешаем оставшиеся 200 г творога с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Добавить к творогу орехи и изюм. Я потом всю массу пробила слегка блендером. Если не хотите, не делайте этого, но тогда орехи измельчите чуть меньше, чем у меня.
Тесто разделите на 12 частей. Булочки я пекла в формочках для маффинов. Поэтому и столько частей. Можете их печь просто на противне. Каждую часть раскатайте в овал. И на половину овала нанесите творожную начинку.
Заверните начинку следующим образом. Закрутите рулетиком до половины. Подверните края в середину…
И накройте оставшейся частью теста, которая без начинки. Не хотите заморачиваться? Сделайте из теста лепешку и в середину положите начинку. Но мне понравилось делать в виде рулета – так начинка равномерно распределена по всей булочке.
Уложите булочки в форму швом вниз. Форму смажьте маслом. У меня формы силиконовые, я их не смазывала.
Смажьте их сметаной и присыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 170*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.