Description
Простий, але дуже смачний, ситний салат. Цікава закуска у німецькому стилі для святкових застіль. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Lill - Юля під назвою "Гарячий салат з грибами та беконом" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Листя салату
70 г
-
Гриби
50 г
-
Бекон
50 г
-
Пармезан
30 г
-
Оливки зелені
5 шт
-
Горіхи
-
Оцет
2 ст. л.
-
Соєвий соус
1,5 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Нарезать кубиками бекон и грибы (грибы забыла сфотографировать, но у меня были шампиньоны). На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом поджарить бекон и шампиньоны.
Салат я взяла вот такой, смесь двух салатов (красного цвета - это Радиккьё). Зелёного цвета - в Италии он называется валерьяна (не та валерьяна, что употребляется в лечебных средствах). Хорошо промыть и высушить. Салат можно взять любой, его не рекомендуется резать, а желательно рвать на не очень мелкие куски.
Для соуса "Бальзамик": в сотейник налить соевый соус, бальзамический уксус, мёд, чёрный молотый перец. Нагреть до такого состояния, чтобы мёд растворился.
Для подачи на стол я из готовой приготовленной смеси для хлеба, которую я купила в Икее, с брусникой, испекла маленькие булочки. Дала им остыть, срезала верхушку и вырезала мякоть. Мякоть использовала потом для сухариков, поджарив её на сухой сковороде.
На дно каждого хлебца выложить листья салата, затем грибы с беконом, орехи (я использовала семечки подсолнуха, можно также любые другие) ......
...полить соусом и украсить оливками и тонкими пластинами Пармезана (или другого твёрдого сыра)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.