Description
Шакшука – єврейська яєчня на тушкованих овочах. Це гострий варіант із перцем чилі - чоловік у захваті, тепер доведеться частіше її робити. В оригінальному рецепті немає спагетті (як видав пошук).
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 дол.
-
Помідор
500 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Соус
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Цукор
Cooking
Лук мелко порезать
Перец чили и болгарский освободить от семян и перегородок. Болгарский порезать кубиками, чили - колечками
У помидор сделать надрез крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и порезать кубиками.
На умеренном огне разогреть масло и поджарить лук. Добавить щепотку сахара, все перцы и обжарить несколько минут.
Добавить помидоры, соус чили и тушить 20-25 минут, пока почти вся жидкость не испариться
Ложкой сделать углубления в овощах и выпустить в них яйца, белок слегка вмешать в смесь. Не перемешивая, приправить солью и специями по вкусу. Держать на огне пока яйца не будут готовы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.