Description
У своєму житті бачила лише одну людину, яка не любить баклажани. У нас у сім'ї таких немає. Ми всі баклажанолюби та баклажанопоглиначі. І як я тільки не готувала ці синенькі, а от так вперше. Страва жодного разу не ПП, абсолютна протилежність, але така смачна, що втриматися неможливо, щоб не з'їсти ще порцію. Страва універсальна, може бути і гарніром, і основним гарячим блюдом у піст, і як холодну закуску можна подати. Покуштуєте?
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны разрезать пополам, присолить на 15 минут, затем промыть, обсушить.
Аккуратно вытащить мякоть, оставив "лодочки"
Мякоть порезать произвольно, но не крупно.
Баклажаны сбрызнуть растительным маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, добавить рубленый репчатый лук и измельченный чеснок. Готовить 1 минуту.
Выложить к луку мякоть баклажан. Добавить болгарский перец, порезанный кубиками, помидор, порезанный аналогично.
Картофель порезать кубиками. Обжарить отдельно от других овощей на оставшемся масле.
Выложить на салфетку.
Выложить картофель к овощной начинке. Добавить соевый соус.
Добавить молотый черный перец и сухой имбирь.
Полученной начинкой начинить "лодочки"
Добавить ярких красок в виде помидора (по желанию). Можно запечь минут 15 при 180 градусах, можно этого и не делать. Этот шаг по желанию.
Прошу к столу!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.