Description
Не завжди і не у всіх є можливість купити свіжу чи морожену стручкову квасолю. А якщо є своє, то морозилка не безрозмірна. Замаринувавши квасолю таким способом, у вас є можливість у будь-яку пору року, готувати улюблені страви з нею. Цей спосіб перевірений не одним десятиліттям.
Ingredients
-
Квасоля стручкова
1 кг
-
Кріп
4 шт
-
Лист лавровий
4 шт
-
Часник
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Вода
1 л
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Оцет
1/3 стак.
Cooking
Для начала займемся фасолью, это самое трудоемкое для меня. Помыть, отрезать кончики и сразу разрезать стручок на 2-3 части.
Заливаем кипяченой водой и отвариваем 15 минут. Сливаем воду.
Я мариную в поллитровых или литровых баночках. В этот раз были поллитровые. На дно банки кладем лаврушку, несколько перчинок горошком, зонтик укропа, морковь, порезанную как вам нравится и порезанный чеснок. Раскладываем проваренную фасоль
Завариваем маринад и заливаем им содержимое баночек.
Ставим стерилизовать - поллитровые банки 30 минут, литровые 40 минут.
Из этого количества фасоли и маринада получается 4 поллитровых баночки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.