Description
Знаю, що купити тісто філо є не у кожного. Але не поділитись моєю улюбленою подачею цього тесту не могла. Роблю такі "гніздечки" з абсолютно різними начинками в будні дні. Також печу їх без начинки і використовую у свята як тарталетки, наповнюючи всілякими салатиками. Виходить дуже незвичайно, красиво, святково і зручно. Якими побажаєте. У будь-якому вигляді вони викликають тільки захоплення.
Ingredients
-
Тісто філо
500 г
-
Масло вершкове
3/4 стак.
-
Сир м'який
200 г
-
сир
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Сначала скажу, что для создания гнезд нам понадобится палочка примерно 0,7 см в диаметре и не менее 40 см в длину. Я позаимствовала свою палочку из вот такого предмета гардероба.
Делаем начинку. Для этого хорошо перемешиваем творог, фету и яйцо.
Берем лист теста, кладем его узкой стороной к себе и смазываем его маслом. Если хотим сделать тарталетку поменьше, то просто разрезаем тесто на 2 куска по середине по широкой его стороне.
Накручиваем тесто на палочку, смазанную маслом, оставляя примерно 2-3 см ненакрученными.
Собираем тесто в "гармошку". Берем палочку в руку и слегка прижимаем тесто ладонью, чтобы оно держало форму.
Потихоньку снимаем тесто с палочки, обхватив его сверху рукой. Кладем на рабочую поверхность.
Соединяем концы теста, тем самым образуя гнездышко. Сверху чуть смазываем маслом.
Выкладываем в углубление начинку. Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности, примерно минут 25-30.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.