Морквяний салат з волоським горіхом по-турецьки

Description

Чудовий, ароматний, пряний, смачний салат. Без майонезу, отже, і корисний. Робиться за лічені хвилини, а поїдається ще швидше. Рецепт від Сонуля, ЖЖ.

Ingredients

Морква

500 г
Горіхи грецькі

125 г
Олія

2-3 ст. л.
Зіра

2 ч. л.
Часник

2 зуб.
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Спеції
Йогурт

125 г
Петрушка

2 ст. л.

Cooking

Морковь натереть на тёрке,

Зиру (cumin), если у Вас нет ступки (как и у меня), перетрите с помощью молотка в железной сковородке.

Нагреть масло на сковородке, поджарить морковь 2-3 минуты. На 1-ой минуте закрыла крышкой.

К моркови добавить рубленые орехи

И приправу (добавила щепотку карри, красный перец вместо черного) и продолжать жарить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.

Чеснок выдавить в йогурт и залить йогуртом морковь. Хорошо перемешать. Дать настояться 30 минут. Перед подачей посыпать петрушкой. Рекомендую настоятельно))). Зелени не оказалось дома, но и без нее очеееень вкусно.

Comments and reviews