Description
Часто сімейні свята потрапляють на Великий піст, у нас так щороку. Але і з простих продуктів можна приготувати яскраву, святкову та пісну страву. Цей рецепт давно став для мене паличкою-виручалочкою. Головне, не пересолити. Спробуємо?
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Капуста пекінська
100 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Оцет
0.5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Баклажаны нарезать шайбами, присолить и оставить на 15 минут. Этот шаг многие пропускают.
Соль смыть, баклажаны обсушить. Обвалять баклажаны в крахмале и обжарить на оливковом масле. Выложить на бумажные полотенца.
Или обвалять в кунжуте и обжарить. Я использовала оба способа.
Нашинковать пекинскую капусту, мелко нарезать зеленый лук.
Для заправки смешать все ингредиенты до растворения сахара.
Заправить капусту с луком, перемешать.
На тарелку поставить сервировочное кольцо, выложить капусту.
Затем выложить баклажаны, слои можно повторить.
Сверху выложить помидор, нарезанный на дольки.
Не убирая сервировочного кольца, вокруг него выложить ломтики баклажана. Помидор присыпать семенами кунжута.
Кольцо аккуратно убрать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.