Description
Так вже повелося, що Новий рік ми відзначаємо двічі... Вже скоро настане Старий Новий рік... Традиційним російським ворожінням на Старий Новий рік, вважається і ворожіння на пельменях... точніше на різноманітній начинці (сіль, перець, кріп, горох, цукор...) Але можна і втретє відзначити Новий рік, по 3-й раз відзначити Новий рік, по 3-й раз відзначити Новий рік, по 3-й раз відзначити Новий рік. У Китаї в цей період майже кожна сім'я ліпить пельмені. Варіантів китайських пельменів дуже багато, безліч різних начинок, видів тіста та способів приготування. Я пропоную один із варіантів... Припускаю, що такі кольорові пельмені чудово прикрасять святковий стіл.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Вода
75 мл
-
Олія
4 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Шпинат
75 г
-
Фарш курячий
300 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Из сока шпината, муки, растительного масла и соли замесить тесто.
Развести щепотку соли в кипятке. Влить в муку и замесить тесто, добавив растительное масло.
В итоге должно получиться два вида теста. Тесто завернуть в пленку и оставить на столе, примерно на полчаса. Тесто получается пластичным и не липнет ни к рукам, ни к столу.
Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. В куриный фарш добавить мелко нашинкованные - петрушку и репчатый лук. Добавить по -вкусу специи и вместо соли, влить пару столовых ложек соевого соуса. Все тщательно перемешать до однородности.
Каждый вид теста раскатать в две одинаковые колбаски.
Затем, зеленое тесто раскатать в ширину и в эту зеленую полоску завернуть белое тесто.
Затем эту колбаску нарезать на одинаковые кусочки.
Каждый кусочек теста, раскатать, в серединку положить фарш и защипнуть в виде мешочка.
На ярус пароварки уложить лист пекарской бумаги, в которой предварительно вырезать дырочки... смазать растительным маслом и уложить пельмени. Варить примерно минут 15.
Пока варятся пельмени, приготовим соевый соус. Для него, по- желанию, можно добавить мелко нашинкованный чесночок.
Вкусные и яркие пельмени готовы! Они очень нарядно смотрятся на праздничном столе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.