Description
Ніжна яловичина та багато густого смачного соусу, нікого не залишить байдужим. Яловичина за цим рецептом виходить в роті, що тане, з легкою гостринкою і пікантною ноткою соєвого соусу. Кінза додасть свіжості. Така вечеря чи обід зігріє Вас у будь-яку негоду.
Ingredients
-
Яловичина
750 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Бульйон
800 мл
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Порошок гірчичний
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець чорний
2 щепот.
-
Кінза
1/2 пуч.
Cooking
Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.
Для панировки смешать все ингредиенты вместе.
Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см.
Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.
Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.
На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.
К обжаренным овощам вернуть мясо.
Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 2 часа.
Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленной кинзой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.