Description
Поєднання соєвого соусу, меду, імбиру та часнику робить цей соус дуже вишуканим, а приготоване в ньому м'ясо вражає своєю м'якістю, ніжністю та рум'яною скоринкою. Спробувавши один раз у ресторані, постаралася відтворити цей соус у домашніх умовах. Успіх мене, хоч і не з першої спроби, порадував і моїх гостей. Може сподобається і Вам!
Ingredients
-
Грудинка
500 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Імбир
10 г
-
Часник
3 зуб.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Суміш перців
-
Коріандр
1/4 ч. л.
-
Перець чилі
Cooking
Нарежем грудинку порционными кусками.
Очистим корень имбиря и мелко порежем, также поступим и с чесноком. Мед растопим до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане. В горячую воду 50 мл добавим крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков. И смешаем все остальные ингредиенты для нашего соуса. Хорошо перемешаем и положим в соус мясо, тщательно промазывая каждый кусочек. Оставим мариноваться на 2 часа. Если больше, ничего страшного - будет еще вкуснее.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой (чтобы не совершать лишних усилий для отмывания противня) и выкладываем наши аппетитные кусочки.
Отправляем мясо в духовку и начинаем отгонять домашних уже через 10 минут, т. к. запах разносится сказочный. У меня мясо готовилось 25 минут. Вы же ориентируйтесь по своей духовке. Многое, конечно же, зависит и от качества мяса. У кого-то оно может поготовиться и подольше. Отлично сочетается с рисом и зеленью. Приятного Вам!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.