Description
Напередодні Яблучного Спасу хочу піднести вам дивовижну шарлотку на сирному тесті. Ще з давніх-давен в цей свято збереглася хороша традиція ходити один до одного в гості і принести частування. Особливо користувалася разом різноманітна випічка з яблуками і медом, пироги. Давайте не порушуватимемо традиції, пригощайтеся!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
190 г
-
сир
300 г
-
Цукор
180 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Розпушувач тіста
15 г
-
Сіль
Cooking
Творог протереть через сито. Не пренебрегайте этим шагом, кладите в сито ложку творога и деревянной лопаткой протирайте ложку за ложкой ( как то я бухнула сразу много творога в сито, замучилась перетирать)
Предварительно яйца достать из холодильника, необходимо, чтобы все ингредиенты были одной температуры. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5-7 минут до пышной массы. Соединить яичную массу с протертым творогом, перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать.
Яблоки вымыть, желательно очистить, тонко нарезать дольками.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в форму половину теста, на него яблоки и сверху снова тесто. Хотя порядок раскладки яблок, думаю, может быть и на ваше усмотрение.
Выпекать творожный пирог в хорошо разогретой духовке при 180* 40 минут, до красивого красивого медово-золотистого цвета. Проверить пирог на сухую лучину.
Пирог нарезаем на кусочки и подаем к чаю. Нежный, мягкий, в меру влажный и с чудесной творожной кислинкой!
отличный пирог
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.