Пиріг "Пелюстка мигдалю"

Description

Цим чудовим рецептом поділилася зі мною Олеся, моя колега з навчання, а тепер уже й подруга по Кухарку - olessja glyschko! Довго цей рецепт лежав у мене в книзі, але тепер настав його зоряний час, і я з радістю ділюся їм з вами! Таке чарівно-смачне поєднання при мінімумі продуктів, швидко і просто, безсумнівно порадує всіх, хто не звик або не має часу довго "чарувати" на кухні. Порадуйте своїх близьких і себе цією чудовою випічкою!

Ingredients

Кефір

125 мл
Яйце куряче

2 шт
Борошно пшеничне

300 г
Розпушувач тіста

1 пач.
Цукор

250 г
Мигдаль

200 г
Ванільний цукор

1 пач.
Масло вершкове

150 г
Молоко

2 ст. л.
Мед

2 ст. л.

Cooking

Вот такой набор продуктов!

Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 г сахара.

Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси.

Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось. Вот такая консистенция полугустой сметаны получается.

Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут.

Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 г сливочного масла.

К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.

Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли?

Распределяем миндальную заливку по всему пирогу. Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке. Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут.

Красота? Красота! Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило.