Description
Кокурки – це старовинна північно-російська страва. Та взагалі не те, щоб страва, просто бездрожжевий хлібець, запечений з вареним яйцем. За старих часів кокурки готували в дорогу - просто і ситно. А головне зручно – чистити яйця не потрібно, вони не поб'ються. Тісто може бути будь-яким, але традиційно на сметані – у мене житнє. Я подумала, що на Великдень буде актуально. Дуже смачно із солоним огірком.
Ingredients
-
Сметана
200 г
-
Борошно житнє
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
6 шт
Cooking
Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто.
Раскатываем небольшие тонкие лепешечки.
И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая.
Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности.
Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.