Description
Відомо, що до складу аджики не входять томати. Це вам скаже будь-який корінний мешканець Кавказу. Два роки тому я закрутила сиру аджику без томатів. Вийшло досить гостро, для любителів гарячіше. Синові так вона сподобалася (він її хіба що на торт не намазував!), що незважаючи на "не можна", попросив закрутити і цього року.
Ingredients
-
Перець солодкий червоний
2 кг
-
Перець червоний пекучий
6 шт
-
Часник
3 шт
-
Сіль
2 ст. л.
-
Оцет
3 ст. л.
Cooking
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кусочками. Если хотите поострее, то у горького перца семена можно не удалять. Чеснок почистить. Овощи сложить в комбайн или чашу измельчителя.
Овощи измельчить. Добавить соль и красный винный уксус. Хорошо перемешать.
Разложить по подготовленным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.
Интересно, как меняется цвет в зависимости от освещения.))) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.