Description
Цей рецепт взятий зі збірки "Смачно і легко", це один із перших моїх "крутих" рецептів "через пагорб". Пам'ятайте часи, коли "дістати" рецепт було складно, тоді ось такою закускою я пригощала на свята, і завжди подобалося всім. Пропоную вам.
Ingredients
-
Цукіні
1 шт
-
Сир вершковий
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Мигдаль
50 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Бальзамік
1 ст. л.
-
Зелень
1/4 пуч.
-
Морква
1/2 шт
Cooking
Цуккини почистить, нарезать. Также подойдет кабачок.
В сковороде разогреть масло растительное, выложить цуккини, соломку моркови, рубленый чеснок и резанный мелко лук репчатый. Жарить на среднем огне до готовности цуккини, помешивая. В открытой посуде.
Пока жарятся овощи, приготовить орехи. Т. к. почти везде орехи лежат открытые, я промываю их кипятком (строго перед употреблением), обсушиваю и обжариваю. Итак, обжаренные охлажденные орехи нарубить, сегодня я добавила кешью.
Приготовить заправку. Тщательно смешать оливковое масло, сахар, горчицу и бальзамический уксус.
Обжаренные овощи остудить.
Выложить в салатник и размять вилкой, пусть и маленькие кусочки попадаются.
Добавить к овощам орехи, сливочный сыр, заправку. Перемешать.
Полностью охладить, лучше это сделать в холодильнике.
Для подачи приготовить тосты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.