Description
Дуже давно готую цю закуску із болгарських перців з додаванням горіхів. Ця закуска популярна у країнах Близького Сходу (Туреччина, Сирія, Ізраїль). Подають її до свіжого хліба і використовують як намазку. Цього разу я вирішила використати замість цукру та солі-солодкий соєвий соус, і зрозуміла, що це треба було робити давно.
Ingredients
-
Перець болгарський
3 шт
-
Горіхи грецькі
150 мл
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Часник
1 щепот.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оливкова олія
50 мл
Cooking
Перцы разрезать пополам и положить разрезанной стороной на противень, застланный фольгой. Запекать до чёрных подпалин при 190С (около 25-30минут)
Сложить в пакет и оставить минут на 20, по истечении которых можно будет без труда снять с перцев шкурку.
Орехи обжарить на сухой сковороде около 5 минут. Очищенные перцы поместиь в чашу с ножами блендера, туда же поместить все другие ингредиенты,
В том числе и сладкий соевый соус.
Измельчить. Попробовать и откорректировать вкус (возможно Вам чего-то будет недостаточно)
Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.