Description
Всім привіт. Яблук цього року хороший урожай і отже треба якось їх переробляти. Один із способів зробити яблучне вино, а потім усю цю справу перегнати двічі. Для особливо обдарованих, я чув про "кальвадос, тільки в бочці, тільки з сидру" і т. п. марення. Називайте його яблучним самогоном або як вам душа забажає, не в цьому суть. Важливим є результат. Все до неподобства просто, але довго. І так для приготування кальвадосу нам потрібно, з розрахунку на 10 л. вина:
Ingredients
-
Яблуко
16 кг
-
Цукор
3 кг
-
Дріжджі
15 г
Cooking
16 кг. Пепин шафран. Яблоки должны быть хорошие, без гнили.
Рабочий инструмент пролетария.
Отделение мякоти от сока.
Пену тоже удаляем.
На выходе получаем чистый сок.
3 кг. сахарного песка.
15 гр. сухих дрожжей.
Растворяем сахар в яблочном соке, добавляем дрожи и ставим под гидрозатвор на 30-45 дней.
Процесс идёт, булькает весело.
В полный рост.
33 дня прошло, начинаем перегон.
Результат после двойного перегона. Разбавляем чистой водой до нужного градуса.
Наслаждайтесь. С утра выпил, весь день свободен.))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.