Description
Усіх любителів випічки з кокосом чекаю до себе у гості. Пиріг на стільки простий у приготуванні, що з ним впорається навіть недосвідчений кухар. Пиріг готується практично не забруднюючи руки, ну за винятком приготування штрейзеля.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Кефір
120 мл
-
Цукор
80 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Стружка кокосова
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
50 г
-
Борошно пшеничне
75 г
Cooking
Приготовим штрейзель: в чашку просеять муку, добавить сахар, мягкое сливочное масло и кокосовую стружку. Все перетереть руками в крошку.
Приготовим тесто: в чашке растопить сливочное масло, добавить сахар, перемешать, добавить холодный кефир и еще раз перемешать.
Вбить яйца и венчиком взбить массу до легкой пены (буквально пару-тройку минут)
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и замесить вязкое, густоватое тесто (как на оладьи).
Форму (у меня прямоугольная 15 х 24 см) смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять ложкой.
Сверху равномерно распределить штрейзель.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 30 - 35 мин. Готовность проверяем шпажкой - если сухая, то пирог готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.