Description
Мені давно хотілося спекти рулет, який би вразив моїх родичів. І цей момент настав! Уся сім'я на святковій вечері захоплювалася і просила рецепт, я була щаслива. Малювати на тесті мені дуже сподобалося, хоча й потрібна вправність. Можна намалювати будь-який візерунок, який вам подобається.
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Цукор
5 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Вершки
250 мл
-
Молоко згущене
380 г
-
Чорнослив
150 г
-
Насіння
80 г
Cooking
Взбиваем миксером яйца с щепоткой соли минут 5, пока масса не побелеет и не увеличится в несколько раз, добавить сахар и все окончательно взбить.
Добавляем в нее, помешивая на маленьких оборотах, потихоньку муку. Выкладываем в отдельную емкость 4-5 ст. л. теста, туда добавляем 1 ч. л. без горки крахмала и перемешиваем. В остальное тесто добавляем какао и перемешиваем. Выливаем шоколадное тесто на противень, покрытый промасленной калькой. Размер 35x40 см.
Белое тесто выкладываем в кулинарный шприц с самой тонкой насадкой и рисуем лепесточки и стебелечки.
Берем зубочистку и вытягиваем завитушки на лепесточка и стебельков.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, в зависимости от духовки. Главное, не пересушить бисквит, иначе при скручивании он будет ломаться. Достаем корж из духовки.
Переворачиваем нерасписанной стороной вверх, смазываем взбитыми сливками со сгущенкой, посыпаем нарезанным черносливом и посыпаем тыквенными семечками.
Аккуратно сворачиваем корж рулетом. Для красоты края рулета можно обрезать. Подаем на стол с горячим чаем.
Можно половину рулета отрезать и убрать в морозилку, тогда утром можно есть прекрасный рулет с мороженым! Моему сыну именно в замороженном виде рулет понравился больше всего. Очень вкусно, попробуйте и вы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.