Description
Неймовірні помідори для любителів гострининки! Дуже гарні на закуску! Викликають апетит навіть у вибагливих дітей-перевірено! До речі, цю закусочку можна приготувати навіть із невиразних парникових овочів – все рано буде смачно.
Ingredients
-
Помідор
2 кг
-
Перець червоний пекучий
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Часник
2 шт
-
Кріп
20 г
-
Петрушка
20 г
-
Суміш перців
10 шт
-
Сіль
1.5 ст. л.
-
Вода
1 л
Cooking
Из чего будем готовить закусочку:
Сначала делаем саламур. Пропускаем через мясорубку два красных сладких перца, два стручка горького перца, две головки чеснока, пучок петрушки и укропа. На этом этапе можно попробовать смесь на жгучесть.
Крепкие спелые помидорки среднего размера, в количестве двух кг, моем и вырезаем у "попки" ямочку.
Складываем помидоры в большую широкую миску слоями, выкладываем на каждый слой саламур, добавляем штук десять горошин черного перца.
Варим рассол-на литр воды полторы ст. л. крупной соли. Горячим рассолом заливаем помидоры так, чтобы они были только покрыты; затем миску надо немного потрясти.
Сверху кладем тарелочку и слегка придавливаем. Можно накрыть крышкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.