Description
У розпал кабачкового сезону продовжую ділитися знайденими мною рецептами страв із цього чудового овочу. Оладки не смажаться на олії, отже, виходять досить легкими, а сир додає пікантного смаку та корисного кальцію. Коротше, чого міркувати – заходьте!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
100 г
-
Сир твердий
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно житнє
3 ст. л.
Cooking
Кабачок трем на крупной терке.
Добавляем яйцо.
Сметану.
Тертый сыр.
Все хорошо перемешиваем, солим, перчим. Доця на море, поэтому я перца положила МНОГО, так, чтобы он хорошо чуствовался. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку. В оригинальном рецепте была пшеничная, но я взяла ржаную и не прогадала. Еще я добавила немного разрыхлителя, как было написано в оригинальном рецепте, но, как оказалось впоследствии, это совершенно бесполезно. Оладьи сначала немного поднялись, но потом осели. В общем, по моему мнению, бесполезный ингредиент. В следующий раз добавлять не буду, поэтому в ингредиентах его даже не указывала.
Готовое кабачковое тесто отправляем в холодильник минут на 15.
Выкладываем оладьи на застланый пергаментом противень достаточно тонким слоем.
Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Переворачиваем лопаточкой на другую сторону и снова на 10 минут - в духовку.
Вот и наши оладушки.
Нежные и острые одновременно, с легкой кислинкой, которую придала ржаная мука!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.