Description
У дитинстві мама часто варила нам суп із фрикадельками. Принадність цього супу полягає в тому, що він готується дуже швидко - менше 40 хвилин. Смачний, легкий, ситний. Нещодавно я вирішила трохи модернізувати фрикадельки. Як саме - дізнайтеся з рецепту.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Картопля
3-4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
-
Лист лавровий
3-4 шт
-
Локшина
2 горст.
Cooking
Я варю этот супчик в 4-х литровой кастрюльке, наливая примерно 3 литра воды. Пока вода греется, подготавливаю овощи и фрикадельки: Картофель и морковь почистить и порезать кубиками
Лук мелко нарезать
Готовим фрикадельки: как-то раз мне показалась интересной идея добавлять в мясной фарш зелень – получается очень красиво и, как мне кажется, необычно.
Итак, зелень укропа и петрушки мелко порезать и добавить в фарш, тщательно перемешать.
Скатать шарики, выложить их на ровной поверхности, можно убрать в холодильник.
Когда вода закипит, сразу всыпать картофель, морковь и лук, посолить. Варить под крышкой на медленном огне 20-25 минут. Следить за тем, чтобы супчик слегка кипел.
Затем всыпать мелкую лапшу. Для того, чтобы лапша не слиплась, супчик необходимо помешивать минуты две.
Прибавить огонь и добавить в супчик фрикадельки, аккуратно помешивая несколько минут. Когда фрикадельки всплывут, огонь можно убавить, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 10 минут. Добавить лавровый лист.
Завершающий аккорд – перед подачей на стол обильно посыпать зеленым луком, добавить ложечку майонеза. Легкий вкусный супчик с фрикадельками готов! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.