Description
Може, мої міні-тарти приготовлені не так ідеально, як у всіма улюбленого британського шеф-кухаря Гордона Рамзі, але те, що це дуже смачно - це на всі сто! Розсипчасте пісочне тісто, найніжніший шоколад, Мммм! Любителям шоколаду, та й не лише, рекомендую!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Масло вершкове
80 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукор
0,5 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Шоколад темний
100 г
-
Вершки
2 ст. л.
Cooking
Просеиваем муку.
Соль, сахар смешать с мукой. Перетереть руками (или как я, порубить силиконовым ножом) нарезанное на кусочки сливочное масло с сухой смесью в крошку.
Затем добавить желток и замесить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если необходимо, добавить водички (только по чуть-чуть, у меня ушло 2 ст. л.) Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Формы смазать сливочным маслом. Тесто разделить на равные кусочки, раскатать и ровно распределить по форме.
Чтобы тесто для мини-тартов не вздулось в формочках, мы положим на донышко форм горох. Отправляем всё в разогретую до 200*С духовку на 20-30 минут.
Пока тарты выпекаются, берём просто вкусный шоколад.
Измельчаем его и растапливаем на водяной бане (я растапливала в микроволновке).
Добавляем сливочное масло и жирные сливки. Хорошенько перемешиваем.
Когда готовые тарты остынут, наполним их шоколадом и отправим в холодильник до застывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.