Description
Хочу поділитися рецептом чудової турецької випічки. На сайті є рецепти аналогічні, але тут інший склад тесту та начинки. Цим рецептом люб'язно поділився зі мною шеф-кухар у турецькому готелі. Човники виходять тоненькі, хрусткі та дуже ароматні та легкі.
Ingredients
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2.5 стак.
-
Олія
0.33 стак.
-
Сир козячий
150 г
-
Сир твердий
150 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Помідор
1 шт
Cooking
В воду добавим соль и разболтаем, добавляем понемногу муку и масло и замешиваем не очень густое тесто, но чтобы не липло к рукам. Оставляем его полежать минут 20, а сами займемся начинкой.
Лук и укроп мелко режем, козий сыр измельчаю на измельчителе и все перемешиваю. Можно использовать и кинзу и другие любимые травы.
Помидор режу на кусочки.
Раскатываю тонко тесто и переношу на листик. Смазываю поверхность растительным или оливковым маслом.
Выкладываю немного помидора, затем начинку.
Сверху кладу кусочки сыра, можно использовать любой полутвердый сыр и тереть его на терке, я просто поломала ломтики.
И в духовку минут на 15. Подавать с зеленым салатом и оливковым маслом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.