Description
Осінь – час заготовок на зиму. Пропоную смачну заготівлю з перців "колобок" або ще називають гогошари. Цей рецепт у нашій сім'ї готуємо дуже давно. Навіть не пригадую, звідки він до нас прийшов. Смачним виходить не лише перець, а й його начинка – цибуля.
Ingredients
-
Перець болгарський
4 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 кг
-
Оцет
1 стак.
-
Олія соняшникова
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
1,5 ст. л.
-
Лист лавровий
3-4 шт
-
Перець чорний
8-10 шт
-
Вода
2 л
Cooking
У перцев удалить плодоножку, семена и вымыть.
Лучек подобрать по размеру, что бы он входил в отверстие в перце, но назад не выпадал.
В каждую перчинку вставить луковичку. Если отверстие получилось слишком большим, можно вставить 2 луковички.
Из всех остальных ингредиентов проготовить маринад,
И когда он закипит...
Бросить туда начиненные перцы и варить с момента закипания 10 минут. После этого уложить их в подготовленные банки, залить кипящим маринадом и закатать.
Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить остывать. Я укладывала перцы в 2-х литровые банки и у меня получилось из указанного количества 3 банки. Зимой открываем это объедение и приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.