Капуста по-корейськи на зиму

Description

Багато хто напевно любить корейські салати, моя родина не виняток. Хочу запропонувати варіант капусти по-корейськи на зиму, не проходьте повз.

Ingredients

Капуста білокачанна

2 шт
Морква

7 шт
Часник

10 зуб.
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Імбир

2 ч. л.
Цукор

2 ст. л.
Сіль

2 ст. л.
Олія

0,5 стак.
Оцет

1 ст. л.
Вода

1 л
Кріп
Коріандр
Перець болгарський

3 шт

Cooking

Шинкуем капусту, перец режем произвольно, морковь натираем на терке, перемешиваем в кастрюле, наверх кладём соль, сахар, имбирь, перец жгучий молотый, кориандр.

Перемешиваем, поверх кладём укроп я использовала замороженный и чеснок пропущенный через пресс.

Соединяем воду, растительное масло, соль, сахар, перец. Ставим на огонь и доводим до кипения и добавляем уксус.

Заливаем горячим маринадом овощную смесь, ставим под гнет, т. к. капуста должна быть полностью покрыта маринадом.

После того, как капуста остынет, раскладываем ее по стерилизованным банкам и убираем в темное прохладное помещение (минимум на неделю), салат хорошо хранится долгое время, капуста маринуется и салат становится ещё вкуснее.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review