Description
Здавалося б, що ще можна приготувати з кабачків? Вже і смажили, і гасили, і оладки з кексами пекли, ікру заготовили, варення наварили. Виявляється, що не весь асортимент вичерпали. Ось тому цей компот – останній удар по кабачках.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Вода
4 л
-
Цукор
4 стак.
-
Оцтова есенція
2 ч. л.
-
Гвоздика
10 бут.
Cooking
Кабачок моем, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и заливаем водой. Ставим на огонь.
Доводим до кипения и добавляем сахар. Варим на медленном огне до прозрачности кабачков, примерно минут 25. Добавляем гвоздику и уксус, варим еще минут 5.
Разливаем в подготовленные заранее банки и закатываем. Переворачиваем, закутываем и оставляем до остывания.
Из этого количества получается 5 литровых банок компота.
И еще стакан для папы, который даже не стал ждать пока компот остынет, сразу выпил. Приятного аппетита!
Рецепт придуман не мною. Взят из старого издания - приложения к журналу "Работница" за 1991 год. Именно с той поры и готовлю этот компот. И только недавно рылась в Интернете и узнала, что это болгарский рецепт. Кстати, в этой брошюрке много еще чего интересного, но об этом попозже...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.