Description
Перший мій досвід у поїданні та приготуванні курочки в тесті... Дуже смачно і просто... а тісто цілком замінить хліба за обідом чи вечерею... ласкаво просимо до нас у СПА...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Цукор
-
Окірочок курячий
2 шт
-
Сік лимонний
-
Спеції
Cooking
Курочку ставим мариноваться... сбрызнув соком лимона и приправим вашими любимыми специями... [b]ТЕСТО[/b]: Муку с маргарином растираем в крошку.
Вмешиваем яйцо и сметану.
Затем заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холод на 15-20 минут. Тесто покажется вам слегка липким.. ничего...
Достав тесто из холода слегка вымешиваем его, немного посыпая мукой... вы сами на ощупь поймете.. тесто станет гладким и гибким... не будет прилипать к рукам... не переборщите с мукой... просто должно пройти ощущение "мяслянистости" (нет такого слова))) на руках.
Тесто делим на две части... не советую брать большие ножки... ну или сделайте больше теста))). Раскатываем тесто толщиной ок 4 мм.
На одну половинку теста выкладываем ножку... залепляем... делаем надрезы...
Выкладываем в огнеупорную форму... ... вот именно этот момент я в следующий раз поменяю... жидкость от курочки собралась в форме и низ теста как-бы проварился... поэтому в следующий раз выложу ножки на решетку... а под низ подставлю противень для сока... тогда ножки будут сочными, а тесто хрустящим и снизу и сверху))).
Выпекаем в разогретом духовом шкафу около 30 минут... я по истечении времени проткнула мясо в местах надреза теста... и потек светлый сок... так что все приготовилось.. К этому блюду вам вряд ли понадобиться гарнир... советую подать со свежими овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.