Description
Красивий смачний пиріг з ніжним сюрпризом всередині. Відчуття, що їси повітряну хмарку. Такий пиріг можна готувати з будь-якими ягодами та фруктами на Ваш смак, ну, і, звичайно, з улюбленим варенням... Рецептик узятий із сайту SAY7, дякую автору Анастасії.
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор
300 г
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
сир
600 г
-
Крохмаль картопляний
100 г
-
Фрукти
2 стак.
-
Цукрова пудра
Cooking
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром
Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем (миксером)
Добавим муку и разрыхлитель, замесим тесто (должно быть не очень крутое)
Форму хорошо смажем маслом Выкладываем тесто по форме
Теперь займемся начинкой: Отделяем белки от желтков, и желтки растереть с сахаром.
Добавляем творог, крахмал и хорошо перемешаем, я все делала миксером до исчезновения комочков. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до жестких пиков
Осторожно соединить с получившейся творожной массой кулинарной лопаткой (не миксером!!!), аккуратно перемешать. Массу выложить на тесто, разровнять.
В ягоды добавить 1 ст. л. сахара, взбить в блендере до образования ягодного пюре
На творожную массу выкладываем ягодное пюре и вилкой делаем узоры. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем ровно час. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.