Description
Я не дуже люблю дріжджові пироги з фруктами, але, як завжди, є виняток – і цей пиріг виняток! І тісто і начинка та посипка – все єдине ціле, все доповнює одне одного. Спочатку готувала з одними сливами, але спробувала додати яблуко, і такий варіант сподобався більше. Якщо готую пиріг до чаю – штрейзель роблю ніжним, з борошном, а до кави волію штрейзель із зернових пластівців – покажу фото двох варіантів – вибирати вам! Пробуємо?
Ingredients
-
Цукор
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
-
Масло вершкове
50 г
-
Молоко
125 мл
-
Слива
1 кг
-
Яблуко
1 шт
-
Цукор
75 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Пластівці злакові
250 мл
Cooking
В чашке развести в молоке сахар, добавить дрожжи и муку с солью. Замесить тесто, в последнюю очередь добавив сливочное масло (миксером все отлично замешивается). Тесто очень послушное, мягкое, живое. Накрыть и на час в теплое место.
Форму выстелить пергаментом - мне так удобнее доставать пирог и ничего не протекает и не пригорает. Тесто выложить на дно равномерно. Сливы разломить на половинки и убрать косточки. На тесто поставить половинки слив, посыпать яблоками и убрать в теплое место минут на 15-20.
Для штрейзеля все ингредиенты смешать. Делать с мукой или хлопьями - выбирайте по своему вкусу.
Посыпать сливы и яблоки штрейзелем.
Духовку разогреть до 200 градусов. В зависимости от диаметра формы выпекать 25-35 минут. Дать пирогу остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.