Description
У мене є маленька "слабкість": люблю повторювати страви, що сподобалися у себе вдома, після походу в ресторан. Це салатик був у меню ресторану "Del Mar", у Владивостоці, в якому ми обідали з чоловіком на 8 березня. Поспішаю поділитися з Вами цим вишукуванням.
Ingredients
-
Риба
80 г
-
Груша
1/4 шт
-
Селера черешкова
1/2 шт
-
Сир сирний
80 г
-
Виноград
5 шт
-
Рукола
-
Листя салату
-
Лимон
Cooking
Все ингредиенты приведены с расчётом на одну порцию, количество можно варьировать в зависимости от Ваших вкусов. Берём грушу, моем, чистим и нарезаем очень мелко. Также мелко нарезаем черешковый сельдерей.
Берём творожный сыр и добавляем к нему нарезанную грушу и сельдерей.
Смешиваем творожный сыр с грушей и сельдереем и формируем "шар".
Берём сервировочную тарелку, выкладываем на неё рукколу и салатный микс или порванные листья салата.
На салатную "подушку" кладём "шар" из творожного сыра.
Делаем тонкую нарезку из слабосолёной копчёной рыбы лососёвых пород: сёмга, форель. У меня нерка.
Аккуратно "обматываем" творожный "шар" рыбной нарезкой. У меня ушло 4 кусочка рыбы.
Виноград перерезаем пополам и выкладываем по периметру вокруг рыбного "шара". Подаём с долькою лимона. Этот салат может украсить романтический ужин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.