Description
На чоловіче свято має бути і їжа чоловіча. Мої чоловіки без першого блюда обійтися не можуть. Тому на 23 лютого я обов'язково варю якийсь смачний супчик. Ось, наприклад, така, з гречкою, яка додасть моїм захисникам ще більше сил. Спробуйте. Чоловіки мають оцінити.
Ingredients
-
М'ясо
600 г
-
Крупа гречана
1,5 стак.
-
Картопля
1 шт
-
Селера кореневої
0,5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
-
Олія соняшникова
-
Сіль
Cooking
Мясо промыть.
Залить 2л. холодной воды.
Довести до кипения, снять пену, убавить огонь, добавить лавровый лист, перец и соль. Варить до готовности мяса 1-1,5ч.
Гречку перебрать и жарить на сухой сковороде до появления интенсивного запаха. Я брала гречневую крупу ТМ Мистраль.
Лук, морковь, сельдерей почистить и порезать кубиками.
Обжарить на подсолнечном масле 7-10 минут до мягкости.
Мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки.
Бульон процедить, довести до кипения, всыпать гречку.
Добавить обжаренные овощи.
Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в бульон.
Варить суп около 30 минут на небольшом огне.
Зелень помыть, чеснок почистить и всё порезать.
Положить в суп нарезанную зелень и чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Подаём к столу.
Вот такой супец.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.